芡的读音是 qiàn。芡的组词常见的有:芡实 、 勾芡 、 芡粉 、 刺芡 、 粉芡 、 勾汤挂芡 、 菱芡等。
其中:
- 芡实:指芡的种子,可食用或药用。
- 芡粉:由芡实加工而成,常用作勾芡的原料。
- 勾芡:烹饪术语,指在菜肴快熟时加入芡粉使汤汁浓稠。
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