1. 大运河的起止点为南起余杭（今杭州），北至涿郡（今北京）。这一说法涵盖了不同历史时期的大运河体系，包括隋唐大运河和京杭大运河。
2. 具体到京杭大运河，其起点是杭州，终点是北京。它是在隋唐大运河基础上，经元朝截弯取直改造而成，不再以洛阳为中心，形成了南北向的“一”字形路线。
3. 隋唐大运河则不同，它以洛阳为中心，北端同样是涿郡（今北京），南端也是余杭（今杭州），但路线呈“人”字形，连接了更多东西向的水系。
4. 因此，回答大运河的起止点需区分时期。广义上或从历史沿革看，南北两端即为杭州与北京；狭义上指京杭大运河时，起止点明确为杭州和北京。
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