1. 炒菜最常用的英文是"stir-fry"，意为翻炒、炒（菜），如"stir-fry vegetables"（炒蔬菜）。
2. stir-fry 既可作动词，也可作名词（炒菜类菜肴），如"beef stir-fry"（炒牛肉）。
3. 更简单的表达是"fry"，泛指煎、炒、炸，如"fry the eggs"（炒鸡蛋）。
4. “用大火快炒”可以说"stir-fry over high heat"。
5. 例句：I'm stir-frying some cabbage with garlic.（我正在炒蒜蓉白菜。）
6. 相关词汇：wok（炒锅）、sauté（法语借词，煎炒，发音为[ˈsəʊteɪ]）。
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